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농촌진흥청23

벌꿀 효능, 효과 그리고 해파리냉채, 약밥 요리 만드는 방법! 벌꿀하면 보통 속에 좋은 식품으로 알고 있습니다. 그래서 속이 좀 쓰리고 아플 때 따뜻한 물에 타 먹거나 또는 음식 만들 때에 설탕 대신 넣기도 했습니다. 그런데 벌꿀이 생각보다 정말 많은 부분에서 좋은 효능을 가지고 있었습니다. 오늘은 벌꿀의 효능, 효과에 대해서 함께 이야기 하고 더 나아가 벌꿀로 만들수 있는 요리 3가지에 대한 소개를 하도록 하겠습니다. 먼저 농촌진흥청에서 소개한 벌꿀로 만들 수 있는 요리 3가지는 다음과 같습니다. - 꿀 해파리냉채 - 꿀 약밥 - 꿀 카레 유부 주머니 삼계탕 만드는 방법은 아래의 글에 있습니다. 또한 벌꿀의 필요성과 효능을 간단히 설명하자면 다음과 같습니다. 요즘 가을로 접어들면서 일교차가 심해 면역력과 체력이 떨어지기 쉽고, 코로나19의 세계적 대유행으로 건강과.. 2021. 9. 20.
"고구마 끝순 효능" 항염증, 항당뇨 효과! 요즘 대부분의 사람들이 체감하고 있는 것이 바로 "건강이 최고다"라는 것입니다. 특히 우리 일상생활 속에서 무서운 병이라 하면 대표적으로 당노병 그리고 암을 들 수가 있습니다. 지혜로운 건강관리법은, 건강할 때 미리미리 건강성을 유지하는 활동을 하는 것입니다. 평소 식습관부터 건강함을 유지한다면 당연 우리의 몸은 좋은 면역력을 유지할 것이고 건강한 생활을 유지할 수 있을 것입니다. 그래서 오늘은 우리가 평소 챙겨 먹으면 좋은 건강음식 재료에 대해서 소개하도록 하겠습니다. 농촌진흥청은 고구마 끝순에 항염증․항당뇨 효과가 있다는 연구결과를 제시하고, 잎자루와 끝순을 함께 먹으면 건강 증진에 도움이 된다고 보도했습니다. 고구마 끝순은 식감이 부드럽고, 눈 건강에 도움이 되는 루테인 성분을 비롯해 항산화 성분인.. 2021. 5. 9.
청자5호(검정콩) 효능, 비만과 대사증후군 예방 뛰어나! 청자5호’는 흔히 ‘서리태’로 불리는 재래종 검정콩의 재배적 단점을 개선하고, 생산성을 높이기 위해 개발된 품종입니다. ‘청자5호’ 생산량은 재래종(200kg/10아르)보다 약 70% 많은 343kg으로, 국내 검정콩 품종 중 가장 많습니다. 또한, 당도가 높아 맛이 좋으며 항산화 활성이 우수한 안토시아닌과 이소플라본 성분이 재래종보다 각각 2.7배, 1.4배 많습니다. 농촌진흥청은 한양대학교 이현규 교수팀과 함께 검정콩(서리태)이 비만에 미치는 영향을 알아보는 동물실험을 진행한 결과, 검정콩 ‘청자5호 ’ 품종이 체중과 체지방, 중성지방을 줄이고 비만과 대사증후군을 예방하는 데 도움이 된다는 사실을 밝혔습니다. 청자5호’는 현재 온라인이나 전국 할인매장을 통해 판매되고 있으며, 두유, 두부, 콩가루 원.. 2021. 4. 30.
보리의 종류와 효능 "보리의 건강기능과 맞춤형 품종!" 어느덧 겨울이 지나고 생명이 움트는 봄이 되었습니다. 겨울 내 움츠렸던 우리 몸과 마음도 이제 활동력 있게 준비를 해야할 것 같습니다. 우리 몸과 건강 그리고 자연은 신기하게도 연결되어져 있습니다. 우리 건강에 좋은 영향소, 그러니까 우리 몸에 꼭 필요한 영양소는 제철 음식이 풍부하게 가지고 있고 우리에게 제공하기 때문입니다. 봄을 맞아 가장 먼저 우리를 맞이해주는 제철 곡식이 있습니다. 바로 보리 곡식입니다. 오늘은 보리의 종류와 효능에 대해서 농촌진흥청의 자료를 함께 공유하며 알아보겠습니다. 농촌진흥청은 경칩을 맞아 이른 봄 가장 먼저 깨어나는 식량작물 보리의 우수성과 건강기능성을 소개했습니다. 보리에는 비타민 비(B)1과 비타민 비(B)2가 풍부하게 들어 있어 각기병 예방에 도움을 준다. 섬유소도 .. 2021. 3. 11.
혈액순환에 좋은 "우슬, 천궁, 삼백초" 활용 방법! 이제 봄 기운이 성큼 다가왔습니다. 겨울의 움츠렸던 몸과 마음을 이제는 활찍 펴고 활기를 되찾을 때인 것입니다. 농촌진흥청은 봄을 맞아 기운을 북돋우고 나른함을 이겨내는 데 도움이 되는 약용작물로 ‘우슬, 천궁, 삼백초’를 추천하고 가정에서의 활용 방법을 소개했습니다. 우슬(쇠무릎)은 들이나 길가에서 흔히 볼 수 있는 풀로, 관절염 개선에 뛰어난 효과가 있으며, 콜레스테롤 흡수를 막아줍니다. 천궁은 특유의 향이 있어 기혈 치료제로 많이 사용합니다. 삼백초는 뿌리를 제외한 줄기 등에 들어있는 정유성분은 항암, 항균, 해독작용과 함께 부기를 내리기도 한다. 민간에서는 변비 치료제로도 씁니다. 농촌진흥청은 우슬, 천궁, 삼백초의 효능을 소개하면서 식용방법 또한 소개했습니다. "혈액순환에 좋은 "우슬, 천궁, .. 2021. 3. 4.
"영지버섯의 효능" 호흡기, 수면 건강(영지버섯죽, 영지버섯차 만드는 방법) 농촌진흥청은 겨울철 증가하는 불면증을 완화하고 호흡기 건강에 도움을 주는 특용작물로 영지버섯을 추천했다. 겨울에는 활동량과 햇볕 쬐는 시간이 부족하고, 호흡기가 건조해 깊은 잠에 들기가 힘들어진다. 특히 코로나19로 실내에서 생활하는 시간이 늘어나는 요즘, 이런 현상은 더욱 심해질 수밖에 없다. ‘만년버섯’, ‘불로초(不老草)’ 등으로 불리는 영지버섯은 심장과 비장, 폐에 작용해 정신을 안정시키고 소모된 기운과 체액을 보태주는 작용을 한다. 영지버섯은 수면 도중 잘 깨거나 꿈을 많이 꿀 때, 심장이 두근거리고 불안할 때, 기억력이 감퇴할 때 섭취하면 좋다. 또한, 영지버섯은 약해진 폐 기능을 강하게 해 기침이 오랫동안 멈추지 않고 가래가 목에 걸려 있을 때도 먹으면 좋다. ""영지버섯의 효능" 호흡기, .. 2021. 2. 19.